您的位置: 首页>菜谱分类>鲜鱿焖排骨
鲜鱿焖排骨
1.9万热度
106收藏
冒卮邓既晨
入夏后,酸辣是我最爱的口感。总觉得淡淡的酸,丝丝的辣能勾起我很食欲来。今天送上一款鲜而有味的混搭菜,用的是新鲜鱿鱼及排骨,然后用酱油料酒香醋来提味,成品菜色泽靓极了,而且口感极好,当然鱿鱼经过长时间的煮制及收汁,口感上偏硬哦,喜欢嫩口的朋友就要换个煮法,当然像我一样爱嚼嚼的人呢,完全可以参考一下。吃饭的时候多嚼嚼也会引起饱饱的感觉哦。好了不多讲,直接上菜,喜欢的可参考。
食材
排骨
250g
熟鱿鱼
2个
适量
辣椒
适量
适量
酱油
适量
陈醋
适量
料酒
适量
蒜头
适量
适量
步骤
  • 1. 备好所用如图材料。
  • 2. 锅里加水煮至温热,将排骨下锅焯洗再冲洗备用。
  • 3. 热锅加油,转小火。
  • 4. 将蒜头,姜片下锅小火爆香。
  • 5. 再将焯洗好的排骨下锅。
  • 6. 转大火煎至排骨出味微干。
  • 7. 再将新鲜熟鱿鱼改刀下锅。
  • 8. 先大火煎炒一下,再加适量酱油。
  • 9. 再加多一点的料酒。
  • 10. 再加适量陈醋。
  • 11. 再加适量辣椒丁提味。
  • 12. 先大火煮开,再转小火焖煮收汁。
  • 13. 出锅前加适量葱花点缀提香即可。
  • 14. 一份鲜鱿焖排骨就完成了。
小贴士
收汁的时候就要注意了,要注意查看,小火收汁,不要过焦。
这道菜的其他做法

花生香菇焖排骨

190收藏
8.4万热度

猪皮焖排骨

148收藏
8万热度

土豆焖排骨

193收藏
10.4万热度

黄豆酱焖排骨白菜

108收藏
16.5万热度

豆角土豆焖排骨

75收藏
8.8万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱