金沙小瓜
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断桥残雪龚程
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时间: 10-30分钟
食材
云南小瓜
1个
咸蛋黄
2个
步骤
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1. 小瓜切片，加盐拌匀。十分钟左右把水倒掉。先稍微炒一下至半熟。 -
2. 咸蛋隔离蛋黄和蛋白，蒸熟弄碎。把油烧热后倒进去翻炒至起沙状态。
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3. 把小瓜倒入蛋黄一起翻炒至金黄。最后完成！