金沙苦瓜
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肥了点游記愹
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食材
咸蛋黄
4个
苦瓜
一根
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜切条，蛋黄捣成泥状备用，锅内油烧至六成热，下蛋黄泥，待全部起白泡时倒入苦瓜 -
2. 由于咸蛋黄有一定的咸度，所以放盐时可以比平常用量略少一点
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3. 再放入半勺鸡精，若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上，我炒了六分钟左右，出锅后很浓的咸蛋黄香味，苦味很淡，吃惯了干煸苦瓜的可以换换这种口味
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