1. 整理食材，牛肉切片，萝卜切细丝，葱切末，辣椒切末，牛肉加入少许味精，生抽，食用油，抓匀，再加入一点点地瓜粉抓一会儿(加入食用油和少许地瓜粉腌制可以让肉质更滑嫩，但地瓜粉一定要少，否则肉炒不出汤汁，不能更好的让萝卜入味)。

2. 热锅加入食用油，倒入辣椒末爆香，倒入牛肉炒至变色。

3. 倒入萝卜丝，翻炒至萝卜出水变软，和牛肉充分混合。加入适量生抽调味。

4. 倒入少量芡水翻炒收汁。

5. 最后加入葱末炒一会儿，装盘出锅咯！！