牛肉胡萝卜饺子
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沈押韵的悲伤
中秋是个团圆的日子滴，可怜的是我家人口太少，满打满算，加上我家的狗狗，也不过5个人哟。晚上的中秋家宴，就简单的搞个牛肉胡萝卜饺子吧，这个可是儿子亲自点的哟。
食材
面粉
300g
牛肉
400g
盐
适量
胡萝卜
1根
水
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 牛肉切成小块，用搅拌机打成肉泥 -
2. 加入适量的水，用电动打蛋器搅打，至肉泥呈弹性状态
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3. 加入切碎的葱花和姜末、少许的酱油
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4. 搅拌均匀
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5. 把胡萝卜擦成丝加入到肉泥中
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6. 充分拌匀成饺子馅
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7. 面粉中打入一个鸡蛋，加入适量的清水
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8. 揉成光滑的面团
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9. 分成若干个小剂子
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10. 取一个面剂子，按扁
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11. 擀成饺子皮状
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12. 包入饺子馅
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13. 两边向中间捏合，下锅煮熟即可。
小贴士
在搅打肉馅时，利用电动打蛋器，会很省时省力滴。
一定要分次加入水，边加水，边搅拌，直到肉馅上劲，有弹性即可。
一定要分次加入水，边加水，边搅拌，直到肉馅上劲，有弹性即可。
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