杭椒回锅肉
2.9万热度
27收藏
收藏
|
晏柴后来你不在
这道菜暂时还没有介绍
食材
猪五花肉
适量
杭椒
适量
香葱
适量
郫县豆瓣酱 葱姜大料
适量
步骤
-
1. 锅里放水加姜片、葱、料酒、生抽、大料先煮肉（水一定要没过肉）不要放盐因为放了盐的肉不容易煮烂 -
2. 煮好的肉放凉后切薄片（这是考验刀功的时候了）我只能切成这个样子了
-
3. 香葱切段备用！
-
4. 杭椒洗净切小粒！
-
5. 热锅凉油放郫县豆瓣酱炒出红油后下肉片翻炒均匀后放入杭椒粒！
-
6. 最后放入香葱段关火就大功告成了！（豆瓣酱有咸味所以盐就事口味而定）