爆炒酸辣鱼头
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柑嫉既谢钾
喜欢吃鱼头的你们有口福啦~~~~~
食材
花鲢鱼头
适量
小青椒
适量
小红椒
适量
蒜头
适量
子姜
适量
小米辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
干淀粉
适量
猪油
适量
麻油
适量
步骤
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1. 鱼头切小块洗净，用盐、糖、料酒、醋、干淀粉腌一会 -
2. 配料准备好，起锅下猪油七分热的时候把腌好的鱼煎一下，捞出来备用，下蒜子姜青椒红椒小辣椒煸炒，下鱼，然后生抽老抽，加一点水，水烧开加一小勺麻油，小火收汁就可以了（图里的大蒜叶子跟部分青椒是下一道菜草菇用的）
小贴士
什么鱼头都行
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