玉米虾仁炒豆腐
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消防车hard
营养搭配均衡，鲜美可口，孩子爱吃！
时间: 10-30分钟
食材
鲜玉米
适量
老豆腐
适量
鲜虾
适量
鸡蛋清
适量
料酒
适量
生粉
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
姜
适量
香油
适量
步骤
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1. 将鲜虾洗净，剥去虾壳，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。 -
2. 将豆腐切成小方块，把鲜玉米粒剥下，两样食材同时放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
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3. 将小葱段，姜丝，料酒，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
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4. 锅中放入适量花生油，油热后，放入腌制好的虾仁，炒熟。
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5. 再加入焯好的豆腐块和玉米粒一同翻炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，并加入适量的盐和生抽，迅速翻炒均匀。
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6. 出锅装盘即可。
小贴士
为了保留虾仁的鲜味，生抽不要放太多。
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