玉米虾仁炒豆腐
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消防车hard
营养搭配均衡,鲜美可口,孩子爱吃!
时间: 10-30分钟
食材
鲜玉米
适量
老豆腐
适量
鲜虾
适量
鸡蛋清
适量
料酒
适量
生粉
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
姜
适量
香油
适量
步骤
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1. 将鲜虾洗净,剥去虾壳,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。
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2. 将豆腐切成小方块,把鲜玉米粒剥下,两样食材同时放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。
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3. 将小葱段,姜丝,料酒,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。
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4. 锅中放入适量花生油,油热后,放入腌制好的虾仁,炒熟。
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5. 再加入焯好的豆腐块和玉米粒一同翻炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,并加入适量的盐和生抽,迅速翻炒均匀。
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6. 出锅装盘即可。
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为了保留虾仁的鲜味,生抽不要放太多。
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