“鱼香”茄子
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唐_老鸭
真正的鱼香茄子有辣椒，这款一点辣椒都没放，因为侄子不吃辣的。其实很简单，只是我把它分解的比较开
时间: 10-30分钟
食材
茄子
适量
番茄
适量
葱
适量
黑芝麻
适量
蒜
多一点
花椒
少量
糖盐味精
按自己口味添加
鸡蛋
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 把茄子腌制十五分钟，腌制好后把茄子抓除水分 -
2. 加入鸡蛋淀粉抓匀
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3. 放油锅里炸，一定要一个一个的，一点点往油锅里剥，不要和面粉粘连。发黄盛出。
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4. 我炸了三次，炸好后再全部放进去过油
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5. 多余油倒出，留少量油加糖，糖化加葱再加番茄盐熬番茄酱
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6. 番茄酱熬好加茄子翻炒一会儿
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7. 翻炒一会儿后加蒜葱炒好的黑芝麻味精，(黑芝麻也可不放)翻炒出锅。
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8. 成品
小贴士
如果想省事也可以用番茄酱代替番茄。只是没有番茄健康。
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