黑鱼咸菜毛豆浇面
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失眠Christian
我有一样东西好像总是吃不厌，那就是面条，除了方便面！哈哈，大学里吃厌的，到后来一闻到就要...不讲那个字，呵呵，吃面！我还喜欢吃煮的烂点的面，但必须还有嚼头的哈！
时间: 10-30分钟
食材
面条
适量
咸菜
适量
毛豆
适量
黑鱼片
适量
姜丝
适量
鸡精
适量
盐
适量
色拉油
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。 -
2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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3. 先热锅，放入色拉油。
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4. 放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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5. 放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6. 马上放入咸菜。
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7. 接着马上放入蒸熟的毛豆。
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8. 再放点料酒，更好去除鱼腥。
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9. 根据家里人数放水。
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10. 水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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11. 在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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12. 放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗冷水，第二次煮开时就差不多了。
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13. 把面条放在碗里。
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14. 浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且又能很快吃到美味啊！
小贴士
这碗面是我家里经常吃的，当你感觉特别没有胃口时，保证你一看到就食欲大振，面里有润滑的黑鱼片，有清香的毛豆，还有酸辣的咸菜，肯定很快打开你的味蕾啊，哈哈！被我说的嘴馋了吗？那就赶快行动，废话少讲！