水蕨菜炒肉丝
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-宏亲-
但是说实话我炒蕨菜就为了吃,没一次是因为它的药用价值而吃的。
时间: 10分钟内
食材
水蕨菜
一捆
瘦肉
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 水蕨菜一捆清洗干净,用沸水焯一下,然后放在凉水里浸泡
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2. 水蕨菜切段,瘦肉切丝,切点姜丝蒜末
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3. 锅内放油烧热,爆香蒜蓉,倒入瘦肉丝炒至散开,等肉色变白将蕨菜倒下锅,与肉丝一起煸炒,撒入盐调味
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入口清脆,回味清香。水蕨菜性味甘淡凉,具有活血解毒、止血止痛的功效。民间用于治疗腹中痞积、痰积、跌打损伤等病症。
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