1. 1、水芹菜洗净、切成小段

2. 2、肉切成丝，用黄酒盐腌制15-30分钟

3. 3、油锅烧烫，倒入肉丝爆炒，待肉丝半熟后放入碗中

4. 4、锅中倒入油待油锅烧烫，倒入水芹菜，翻炒几次后，倒入肉丝继续翻炒，直至烧熟放盐、糖、牛肉粉适中，翻炒几次

5. 5、盛出锅装盘