三色土豆丝
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periodical大叔
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食材
土豆
两个
胡萝卜
一根
青椒
一个
葱姜蒜
若干
白醋
适量
步骤
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1. 土豆切丝，清水洗两遍，泡水备用。 -
2. 葱蒜切片，姜，青椒，胡萝卜切丝。
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3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。若喜欢还可放少许辣椒面。
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4. 倒入沥干水分的土豆丝，胡萝卜丝翻炒。
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5. 放入花椒粉，盐。翻炒下，倒入少许白醋。
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6. 土豆快熟时放入青椒丝翻炒一下。
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7. 关火，撒入鸡精。