家常炒饼
6.9万热度
46收藏
收藏
|
猎豹balcony
昨天剩的葱油饼，表皮已经不酥脆了，直接吃的话口感不好。但是切条加包菜、培根、韭菜、胡萝卜炒一下，当成早餐，有肉有菜有主食，方便又好吃
时间: 10分钟内
食材
葱油饼
1张
包菜
小半个
韭菜
几根
胡萝卜
少许
培根
一片
葱花儿
1勺
植物油
2勺
盐
2
生抽
2-3
步骤
-
1. 葱油饼切细条，培根切条，切葱花，韭菜洗净切段 -
2. 包菜洗净切条，胡萝卜洗净擦丝
-
3. 热锅热油，爆香葱花后，炒软胡萝卜丝。油可以稍多些
-
4. 下包菜丝，炒的同时加少许盐和生抽，稍软后加韭菜翻炒
-
5. 用手将切好的饼抓一下，把层次抓开，入锅中翻炒
-
6. 最后放培根，翻炒几下即可出锅
-
7. 培根也可以先放，和葱花胡萝卜一起煸出油来。那样的话口感偏硬一些
-
8. 包菜很容易熟，稍炒即可，口感脆脆的，炒得太软烂就不好吃了
-
9. 放盐的时候要把培根的咸度考虑进去