鸡肉煎蛋蘑菇皿
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越狱alas
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时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
6个
牛奶
2大勺
鸡肉
一小块
鸡蛋
2个
葱
适量
淀粉
少许
橄榄油
1大勺
料酒
1大勺
盐
2大勺
白胡椒粉
1/4小勺
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐
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3. 再加入料酒和淀粉，搅匀腌制一会儿。
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4. 蘑菇洗净，根部切下来，再将切下的根部切成碎粒，待用
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5. 鸡蛋打入碗中。
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6. 打散鸡蛋，加入牛奶、和切好的蘑菇碎
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7. 小葱洗净切碎，加入碗中。
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8. 调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
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9. 将蘑菇的伞部保持完整，放入热水中煮5分钟，煮熟后，将蘑菇伞盛入盘中，待用
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10. 炒锅加热，放入腌好的鸡肉碎。
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11. 翻炒2分钟至变色。
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12. 将混合好的蛋液倒入锅中，不停的翻炒，直至蛋液凝固。（但不要炒得太老，要尽量保持鸡蛋的鲜嫩）
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13. 13图，盛入盘中备用。
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14. 加热另一只锅，倒入橄榄油，待油烧至八成热时，放入煮好的蘑菇伞部。
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15. 翻炒2分钟，放入盘中
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16. 将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里，即可。
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