青椒爱上螺蛳
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这不是朴果果吗
爱吃辣的以及重口味，敢于尝鲜的朋友可以尝试，属于江西某个小山区里的地道农家菜。虽然少了嘬螺蛳的乐趣，但是一大口辣椒和螺蛳拌在一起的味道，会让你尝到更加刺激且满足的味觉体验。
时间: 10分钟内
食材
带壳螺蛳
1250g\1500g
青椒
5-7个
大蒜
2瓣
生姜
3片
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
香葱
2根
步骤
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1. 买来新鲜带壳螺蛳约2斤半-3斤，用清水洗净 -
2. 放入清水、生姜、料酒，一共煮开过5分钟关火
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3. 准备生姜、大蒜和香葱，切好备用
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4. 煮好的螺蛳用牙签一个个的挑出头部，用清水清洗几遍
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5. 青椒取出辣椒籽
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6. 青椒切两半放入热锅油里煸炒
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7. 煸炒7.8成熟后取出放到切菜板上
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8. 把煸好的辣椒切切碎
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9. 锅放油，放入生姜、大蒜炒香
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10. 放入螺丝翻炒2分钟
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11. 倒入切好的辣椒、料酒、生抽一共翻炒3-4分钟，放盐和香葱出锅
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12. 超好的螺蛳，吃的时候要辣椒螺蛳一起吃。比较适合愿意吃辣的尝试，虽然少了嘬螺蛳的乐趣，但是这样一口青椒螺蛳，也是别有一番刺激且满足的味道哦。
小贴士
1、螺蛳一定挑选新鲜活的，煮的时候放点生姜、料酒，主要是去土腥味
2、放生姜和大蒜一起炒，一个是提鲜，一个也是中和一下螺蛳的凉性
2、放生姜和大蒜一起炒，一个是提鲜，一个也是中和一下螺蛳的凉性
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