缤纷蔬菜炒乌冬
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鞘琳镣闷吠
这个量适合四个人吃，愿意吃蔬菜的可以多加，愿意吃肉的也可以多加，喜欢加别的蔬菜的也可以加，不愿意吃肉的可以换成鸡蛋，总之，乌冬是超级百搭的！
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
600g
白菜
200g
胡萝卜
100g
蒜苗
100g
洋葱
100g
后臀尖肉
50g
料酒
10ml
酱油
20ml
醋
10ml
盐
3g
鱼露
10ml
步骤
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1. 洋葱改刀切粗条 -
2. 白菜或者圆白菜切丝，家里没有圆白菜就用大白菜代替了
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3. 蒜苗改刀
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4. 胡萝卜切丝
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5. 肉切丝或者片，放料酒抓匀
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6. 肉片煸炒熟后出锅备用
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7. 煮500ml沸水下乌冬面，两分钟煮散后出锅备用
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8. 依次放入胡萝卜、蒜苗、白菜、洋葱、肉，总之是按照菜不易熟到易熟的顺序放，翻炒至9分熟，放酱油、醋、鱼露调味。
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9. 放入乌冬面大火翻炒两分钟
小贴士
先调好味儿最后放乌冬是关键，一定要大火快炒