甜豆炒鸡丁
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晨潍夏日天浅蓝
来广东后，才知道有甜豆这样的食材，确实很美味，鲜嫩的时候可以连壳一起吃，老了就吃豆豆。
食材
鸡肉
150克
甜豆
200克
胡萝卜
小半根
菜籽油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 鸡肉切丁，加盐，加酱油，鸡精，五香粉拌匀，静置10分钟。 -
2. 这类甜豆稍嫩一点可以带壳一起吃，很好吃哦。
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3. 我还是剥壳了。期间夹杂着几颗青黄豆，洗净备用
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4. 红萝卜切丁
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5. 姜蒜切好备用
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6. 锅烧热，下适量菜籽油，加入姜蒜爆香
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7. 放入鸡丁炒至变色即盛出。
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8. 原锅中加入甜豆，如果刚开始放的油不多，可以在放甜豆前先放一点油，热后再加入甜豆翻炒。
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9. 加入胡萝卜丁翻炒。
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10. 加入温水，加盐焖约5分钟
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11. 汁水快干时，加入鸡丁翻炒，尝试下甜豆熟了，味道OK了即装盘食用。
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12. 开吃
小贴士
1、鸡肉事先腌过，比较易入味。
2、甜豆需要加水焖煮，比较易入味易熟。
3、调味适量，调味对了，这道菜菜就好吃。
2、甜豆需要加水焖煮，比较易入味易熟。
3、调味适量，调味对了，这道菜菜就好吃。