缤纷鱼粒小炒
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别凊仴聊嘸痕
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食材
鲜玉米
适量
龙利鱼
适量
胡萝卜
适量
橄榄油
适量
盐
适量
料酒
适量
生粉
适量
黑胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 玉米切成三段； -
2. 竖放用小刀竖着切掉一排玉米；
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3. 再横过来就可以把玉米粒切下来了；
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4. 胡萝卜切丁备用；
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5. 龙利鱼切丁备用；
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6. 在龙利鱼丁里加入料酒，盐，黑胡椒粉和少许生粉搅拌均匀腌制15分钟；
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7. 热锅加入橄榄油；
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8. 加入龙利鱼丁滑炒几下，鱼颜色变白马上取出备用；
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9. 锅里稍微再加一点油后放入胡萝卜丁中火翻炒2分钟左右；
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10. 下玉米粒翻炒一分钟；
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11. 加盐调味；
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12. 放入滑过油的鱼丁，翻炒几下再放点黑胡椒粉和撒点葱花即可出锅。
小贴士
1.龙里鱼提前腌制一下会更入味，然后用滑油法再炒鱼肉就会很嫩；
2.鲜玉米多汁,非常嫩,所以炒的生一点也会很好吃；
3.胡萝卜适当多炒一会，生的会影响口感。
2.鲜玉米多汁,非常嫩,所以炒的生一点也会很好吃；
3.胡萝卜适当多炒一会，生的会影响口感。