芹菜鱼丸小炒
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certainty小珍珠
芹菜是粗纤维蔬菜，有降压的功效，而且带有特殊香味，煸炒后爽脆无比！非常适合老年人吃，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
鱼丸
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
干红椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 芹菜切段，胡萝卜切片 -
2. 盆中放入冰块 加水备用
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3. 入锅焯熟，捞出放入冰水里，这样芹菜会很脆，而且不会柴
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4. 锅中放油中火放入鱼丸
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5. 鱼丸炒黄 加入蒜片加入干红椒
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6. 倒入冰水中泡的芹菜，加入盐及鸡粉调味即可
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7. 美味的芹菜鱼丸小炒就做好了
小贴士
摘芹菜的时候在中间对折时摘去芹菜背部丝络这样口感会更好