芹菜炒鲜鱿
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闲云池中敛
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时间: 10分钟内
食材
芹菜
250g
新鲜鱿鱼
2个
大葱
半根
酱油
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
步骤
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1. 把鱿鱼冲洗干净，尾部切出，再把鱿鱼从中间切开，把透明的长条状物体去掉，应该是它的骨吧，还有去除内脏 -
2. 揭起那层黑黑的膜
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3. 倾斜着切条条，是交叉的条条哦！能看清楚吗？
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4. 然后切成片片，放点料酒姜片腌制一下
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5. 芹菜切成段
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6. 把鱿鱼放开水里焯一下，3分钟后放芹菜。这种芹菜小，煮久了就不脆了。
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7. 放了芹菜，1分钟后捞起备用。不要着急说吃了还生，因为我们等一下还要大火翻炒加调料的。
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8. 大葱爆香，放入芹菜鱿鱼，加酱油蚝油豆瓣酱，也可以放辣酱酱，像老干妈，自己喜欢什么口味就放什么哦，翻炒均匀
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9. 开吃！