鳝丝炒韭黄
5.3万热度
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娜纱嘿温冉
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食材
黄鳝
五根
韭黄
三两
豆腐干
适量
姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
辣椒
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜。 -
2. 韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝。
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3. 黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净。
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4. 黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。
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5. 热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒。
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6. 再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘。