鸡蛋粉丝炒韭菜
7.9万热度
715收藏
收藏
|
匦期苹怯瘸
【鸡蛋粉丝炒韭菜】中的粉丝很重要，它起了吸水吸油的作用，整个菜里粉丝最香。春天多吃韭菜可健胃消食，韭菜还具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。韭菜有多种吃法，可单炒；可作配料与鸡蛋、肉丝炒等；还可包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。韭菜怎么做都好吃，又有很多的功效，让我们在春天里，多吃韭菜吧～
时间: 10分钟内
食材
韭菜
200g
鸡蛋
3个
干粉丝
50g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备好所需材料，洗净备用。 -
2. 将韭菜洗净切段、鸡蛋磕在碗里加盐适量打散、粉丝用热水泡软。
-
3. 鸡蛋炒好
-
4. 烧热油锅，下韭菜翻炒一下。
-
5. 倒入粉丝
-
6. 再倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，然后加盐炒匀出锅。
-
7. 鸡蛋粉丝炒韭菜出炉，装盘开吃。
小贴士
1.注意韭菜的火候，不宜久炒。
2.盐也要最后才加。
2.盐也要最后才加。