1. 先把茭白、辣椒、姜葱切好。

2. 热锅放油，爆香姜葱。

3. 把茭白和辣椒一起放入翻炒！待茭白变软时加一点盐，（炒的过程中油要是少了，可以加一点水）翻炒的差不多的时候加入酱油或生抽，最后再加入盐和味精，就可以出锅了^_^

4. 成品如图……