蛋炒西红柿
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雾气personality
今天我是用自己采摘来的西红柿做的蛋炒西红柿哈，这西红柿口感非常沙，因为没有用激素催红，生长期长，所以切开真的能看到西红柿的种子呢！看成品就知道这不是超市那种怎么炒也炒不烂的西红柿。
食材
西红柿
300g
土鸡蛋
100g
白糖
10g
盐
2g
葱姜蒜
15g
生抽
5g
玉米油
30g
步骤
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1. 准备好西红柿、鸡蛋、葱姜蒜适量、 -
2. 用叉子将西红柿插好放在煤气灶上用火烧一下，待西红柿爆皮即可放在水龙头下一冲一撕皮就掉了。
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3. 西红柿切块、蒜拍碎切末、葱姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。
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4. 炒锅烧热加入15克玉米油，油热后将打散的鸡蛋倒入，待蛋液定型后用铲子稍微铲碎盛出来备用。
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5. 重新起锅烧热后加入15克玉米油，油热之后加入葱姜末爆锅。
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6. 然后下入切好的西红柿翻炒
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7. 然后下入切好的西红柿翻炒一会儿加入10克白糖
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8. 再加入2克盐
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9. 再加入5克生抽
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10. 然后将炒好的鸡蛋倒进去翻匀
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11. 最后加入切碎的蒜末翻匀即可出锅。
小贴士
炒西红柿最后我个人喜欢放蒜末，如果你不喜欢就别放了。
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