咖喱黄金蟹
6.4万热度
12收藏
收藏
|
小跳酷酷一剑姢
【鲜动生活】感受爱与美食的味道，对于每一种产品，我们不仅把控好质量，更亲自去探索美食的秘密，每一款产品的菜式都反复实验，将最好的食材、最美味的食谱提供给大家。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄金蟹（面包蟹）
400-600g
咖喱块
一块
料酒
适量
洋葱
一头
生粉
少许
姜丝
小块
食用油
少量
清水
少许
步骤
-
1. 黄金蟹的解冻、拆分步骤 -
2. 如图将黄金蟹解冻之后清洗干净，分拆成小块装盘。
-
3. 用料酒、姜丝腌制下黄金蟹30分钟，去除蟹身上的腥味。在蟹身涂抹少许生粉，防止油炸过程中蟹膏脱落，洋葱切成小块待用。
-
4. 将油倒入锅内烧热，再将蟹炸至金黄后，放入洋葱块，炒至洋葱变软，起锅放入盘中，蟹盖内的蟹膏用热油多淋几遍即可。
-
5. 锅内放少许清水，加热，同时将咖喱块放入锅中化开，煮至咖喱酱粘稠即可。
-
6. 将咖喱酱趁热均匀淋到装好盘的蟹块上，一份美味的咖喱黄金蟹就做好了。
小贴士
黄金蟹为深海熟冻螃蟹，不建议清蒸，制作过程中也无需加食盐。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度