香辣鸡丁
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倾城的美丽庄
我们一家都爱吃鸡，几乎无鸡不欢，自从猪肉上涨后，鸡肉更是我们家的常客。经常是吃的理足气壮，不用担心再被同事们说，一家子都是狐狸。
时间: 10-30分钟
食材
辣椒
80克
鸡胸肉
1块（350克）
酱油
1.5小匙
食用油
1小匙
料酒
1小匙
砂糖
1小匙
豆瓣酱
1小匙
步骤
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1. 把所有材料准备好。 -
2. 辣椒洗净切成丁备用。
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3. 鸡胸肉剔出骨头，将鸡肉切成丁备用。
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4. 加入腌料，腌制鸡肉10分钟。
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5. 热锅下油，油热后倒入辣椒丁，翻炒，炒到闻到很浓的辣椒味时，铲起备用。
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6. 倒入鸡丁，翻炒。
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7. 炒至鸡丁变色后，倒入料酒。
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8. 翻炒均匀后加入豆瓣酱。
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9. 翻炒几下，加入砂糖。
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10. 翻炒均匀，加上锅盖，焖2—3分钟。
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11. 倒入辣椒丁。
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12. 翻炒均匀，加入水芡粉，炒至收汁即可。