蘑菇西红柿炒鸡蛋
9.9万热度
6收藏
收藏
|
Keeey丶
第一次发菜谱，大家多多支持吖
食材
蘑菇
适量
西红柿
适量
鸡蛋
适量
青椒
适量
葱
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
糖（或者不放）
适量
步骤
-
1. 蘑菇洗干净泡一会，然后用开水焯一下 -
2. 西红柿在热水里烫一下去皮，切成大小不一的块块。其他辅料也切切
-
3. 鸡蛋里加点盐和一点点清水打散，加点水比较嫩
-
4. 热锅热油先炒鸡蛋，光线有点暗
-
5. 把鸡蛋盛出来
-
6. 用锅里余下的油放西红柿煸炒出水水，放上葱和蒜。老公爱吃蒜所以放的比较多，不吃蒜的人可以不放（顺序我也不知道对不对）
-
7. 然后放入蘑菇炒，这里可以稍稍加点水～
-
8. 最后放入青椒和鸡蛋抄抄，然后加盐就Ok啦拍最后一张时手机忽然没电了，就直接盛出来了，老公好爱吃，大盘全吃光光
小贴士
炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋