芥菜制作与炒
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爱卖萌_
制作与素炒，是日常下粥下饭的必备。从小时候看着妈妈制作到现在……以前是穷人的家常现在是健康素食的代言
时间: 1-2小时
食材
芥菜
十棵
盐
大量
辣椒
一个
味精
少许
蒜头
三瓣
青葱
一根
步骤
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1. 哈！门口自己种的，有虫咬过证明没农药安全 -
2. 摘下晒萎干，抓把盐揉搓（象洗衣服）
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3. 放入桶或缸
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4. 用一个重的东西压住，少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵
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5. 拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来
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6. 蒜头切碎
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7. 葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟
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8. 翠花上菜啦！
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