辣炒芥菜干
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晨潍夏日天浅蓝
炒一碗干菜把邻居都香着了！芥菜干有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。在寒冬腊月里有这么一碗香气扑鼻的干菜，就能吃上两大碗饭。
时间: 10分钟内
食材
芥菜干
300g
红辣椒
6个
油
40g
盐
0.5g
生抽
15g
蚝油
3g
步骤
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1. 食材准备【这是用本地的一种芥菜腌制而成的，装进瓶子或者瓦坛子里，风味极佳，打开盖子香气扑鼻而来】 -
2. 红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片
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3. 菜干洗净，挤干水份，切碎
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4. 热锅倒油，放大蒜籽和辣椒煸香，放盐炒匀
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5. 放干菜翻炒片刻
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6. 倒蚝油翻炒均匀
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7. 淋入生抽翻炒均匀即可
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8. 起锅装盘
小贴士
芥菜干很咸的就不用加盐了。