麻辣排骨
7万热度
43收藏
收藏
|
卡片ally
我很喜欢胁排，带骨头的肉类都是我喜欢的。。肋排一般是做糖醋排骨，可是老公不爱吃甜的，所以就改成麻辣的了
时间: 1-2小时
食材
肋排
1
青辣椒
1
红辣椒
1
姜
1
生抽
1
料酒
1
葱
1
蒜
1
步骤
-
1. 排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下 -
2. 腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
-
3. 蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜
-
4. 蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸 炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了
-
5. 捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨 翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了