鱼香茄子
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小疯妖怪多多石峚
本来想做烧茄子或地三鲜的，但老公想换个吃发，在网上找了一下，根据家里现有的材料决定做鱼香茄子，本人已经吃过后才写的感想，味道很不错噢
食材
茄子
三根
五花肉
少量
郫县豆瓣酱
两匙
青椒
半个
姜
3片
蒜
4瓣
白糖
半匙
酱油
1匙
醋
1匙
淀粉
1匙
步骤
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1. 茄子洗净去皮，切条 -
2. 把茄条油炸至软
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3. 茄条炸软后取出
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4. 五花肉，尖椒和蒜切丁，姜切丝待用
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5. 炒锅里有留些炸切茄子的底油，待油热后，把肉，姜，尖椒，蒜下锅翻炒，加糖，酱油，醋及豆瓣酱炒香后，放入炸好的茄条，加入水淀粉勾芡，再翻炒4,5下就可以出锅啦
小贴士
郫县豆瓣酱有点咸，所以炒菜的时候不用放盐了