蚝油西红柿口蘑
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染墨丶若流云英华
口蘑的鲜是大家都知道的。适当的加点西红柿，味道更好。西红柿的酸甜不仅可以去除口蘑的草腥味，并且可以提升口蘑的鲜味，还可以使其色泽更加美观。
食材
口蘑
500克
西红柿
1个
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
蚝油
适量
盐
适量
植物油
适量
步骤
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1. 准备西红柿。2、 把西红柿洗净切块待用。3、 准备口蘑。4、 把口蘑洗净切片待用。5、 姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切丝待用。6、 锅置火上加入适量的色拉油。油温约7成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 -
2. 接着放入口蘑翻炒均匀。8、 然后加入少许的醋翻炒约半分钟。9、 再加入蚝油翻炒均匀。10、 再加入少许的盐翻炒均匀。11、 这时，口蘑已软，放入西红柿。12、 再放入青椒丝翻炒约半分钟即可出锅
小贴士
1、盐要少放，因为蚝油已有盐分。
2、西红柿和青椒要后放，过早容易变粘，影响口感和口味。
2、西红柿和青椒要后放，过早容易变粘，影响口感和口味。
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