无油西红柿鸡蛋千层卷
2.2万热度
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山薇腾
西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。这个鸡蛋饼酸甜鲜香，而且没油，老人和害怕发胖的人群可以放心大胆吃啊。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
鸡蛋
4个
葱花
适量
盐
适量
面粉
70g
水
适量
步骤
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1. 把西红柿去皮切成泥。 -
2. 放入面粉
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3. 加点水搅拌均匀。
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4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
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5. 放入葱花、盐调味。调成薄面糊。
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6. 煎锅不放油，小火倒入薄薄的一层面糊。
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7. 面糊定型时从一边卷起。
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8. 可以先关火，再倒入一层面糊，开小火。
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9. 再从左边往右卷起，重复几遍，到你需要的厚度即可。
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10. 再把鸡蛋卷四面稍微煎一下即可。
小贴士
不熟练的话，可以每次卷好后关火，再倒入一层面糊。