蚝油西红柿炒角瓜
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谋怪手访涎
西红柿和角瓜快炒，用郫县豆瓣酱和蚝油调味，香辣、鲜嫩有滋味，下饭的快手菜。要是时间紧了，来一盘，非常不错。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
250g
角瓜
300g
玉米油
适量
洋葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
步骤
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1. 西红柿角瓜洗干净。 -
2. 西红柿切块，角瓜切菱形薄片，同时备点洋葱丝。
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3. 炒锅热油，炸香郫县豆瓣酱，炒出红油
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4. 放入西红柿块，炒软。
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5. 倒入角瓜片和葱丝翻炒。
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6. 加点蚝油。
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7. 炒匀出锅。
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8. 装盘。
小贴士
大火快炒。郫县豆瓣酱的量根据蔬菜的量掌握，不要太多，会咸。
不用过多的调料，只加少许蚝油调味增鲜即可
不用过多的调料，只加少许蚝油调味增鲜即可