西红柿炒角瓜
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想放假
西红柿炒角瓜
时间: 10分钟内
食材
角瓜
半个
西红柿
1个
辣椒
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
五香粉
适量
味极鲜酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材，西红柿淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，角瓜和辣椒都是从姐家拿来的，自家种植的绿色蔬菜，没有农药没有化肥，洗干净就好。 -
2. 西红柿切块，做这道菜的时候，西红柿要多一点 ，汤汁浓郁才好吃，我选一个大西红柿，小西红柿可以放2个。大葱去皮洗净切碎。
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3. 角瓜很嫩，不用去掉瓜瓤直接切块，这里一定要注意，不要切片哦！如果角瓜很老，就去掉瓜瓤。
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4. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入西红柿翻炒，炒至西红柿出浓厚的汤汁。
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5. 下入角瓜块翻炒。
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6. 翻炒均匀后，加入半碗水炖一下，不用盖锅盖，角瓜很容易熟。
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7. 加入辣椒翻炒均匀，喜欢辣椒脆嫩口感的炒半分钟就好，喜欢偏软一点口感的炒1分钟。
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8. 加入盐、白糖、味极鲜酱油调味，喜欢的还可以加点蘑菇粉，不加也非常好吃。
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9. 出锅装盘，这菜看着是不是特别有食欲，酸甜爽口的家常小炒端上桌，也是瞬间被秒光的节奏，多吃一碗饭不是事儿。
小贴士
1、做这道菜的关键是西红柿一定要炒出浓厚的汤汁，再下入角瓜，味道超级鲜美。
2、角瓜不要切片，切块口感才好，脆嫩多汁，营养不流失。
2、角瓜不要切片，切块口感才好，脆嫩多汁，营养不流失。