鱼香肉丝
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梨落
全家人都特别爱吃鱼香肉丝,好喜欢吃鱼香米饭,用鱼香肉丝的汤汁炒米饭,特别赞,但是酒店买的鱼香肉丝又贵又不干净。所以决定自己做,没想到第一次做就特别成功,味道超级棒,唯一缺点就是太辣了!
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉丝
200g
胡萝卜
半根
尖椒
一个
冬笋
100g
木耳
少量
蒜末、姜末、葱花
适量
泡椒
适量
醋、酱油、油、水淀粉、糖
按口味
淀粉
一汤匙
步骤
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1. 里脊肉切丝,加一汤匙淀粉,少半勺盐进行腌制
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2. 胡萝卜、尖椒、冬笋、木耳切丝,葱、姜、蒜切末,剁椒备用
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3. 在开水锅里把冬笋跟木耳焯一下。时间不要太久
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4. 锅中倒比平时炒菜多一点点的油,六成热的时候把肉丝放进去,炒到肉丝变白时倒入蒜末、姜末、剁椒,炒两三分钟
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5. 然后加入胡萝卜、木耳、尖椒、冬笋,葱末,倒入鱼香汁,稍炒一会儿即可出锅。PS:图片有点不全,下次努力弄得好一点哈
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