鱼香肉丝
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梨落
全家人都特别爱吃鱼香肉丝，好喜欢吃鱼香米饭，用鱼香肉丝的汤汁炒米饭，特别赞，但是酒店买的鱼香肉丝又贵又不干净。所以决定自己做，没想到第一次做就特别成功，味道超级棒，唯一缺点就是太辣了！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉丝
200g
胡萝卜
半根
尖椒
一个
冬笋
100g
木耳
少量
蒜末、姜末、葱花
适量
泡椒
适量
醋、酱油、油、水淀粉、糖
按口味
淀粉
一汤匙
步骤
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1. 里脊肉切丝，加一汤匙淀粉，少半勺盐进行腌制 -
2. 胡萝卜、尖椒、冬笋、木耳切丝，葱、姜、蒜切末，剁椒备用
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3. 在开水锅里把冬笋跟木耳焯一下。时间不要太久
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4. 锅中倒比平时炒菜多一点点的油，六成热的时候把肉丝放进去，炒到肉丝变白时倒入蒜末、姜末、剁椒，炒两三分钟
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5. 然后加入胡萝卜、木耳、尖椒、冬笋，葱末，倒入鱼香汁，稍炒一会儿即可出锅。PS：图片有点不全，下次努力弄得好一点哈