美味的葱爆鳝丝
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心若为城念岚
明间早就有种说法，说养殖的黄鳝，特别是粗大的是因为吃了什么激素。我以前也都不敢吃。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
适量
鳝丝
适量
姜丝
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 把鳝鱼切成丝，这是很专业的做法。我家里只有cutelady 的外婆可以划鳝丝，不过到菜市场里交给卖黄鳝的来做比较方便。 -
2. 热锅。然后倒入色拉油。
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3. 锅中放入洋葱煸炒。
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4. 在洋葱里放入料酒和酱油。
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5. 这时再把鳝丝重新倒回锅里，翻炒。
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6. 加入适量白糖。
小贴士
放入少量的白糖味道会更鲜美，但不能放太多啊！
鳝丝里放白胡椒粉会更好吃。
鳝丝里放白胡椒粉会更好吃。
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