首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>三合一面—冬季暖身
三合一面—冬季暖身
6.8万热度
42收藏
收藏
|
分享
酒柠后
这是由一道问答题引出的面食，为什么这个面叫三合一呢？寻解答案时，作者却沉醉在八百里秦川，回头只看见面食的几张美图和寥寥无几的文字。好吧，自己尝试一下，无论正宗与否，都是今天饭桌上的美味
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
450G
盐
适量
鸡蛋
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
韭菜
50G
西红柿
1个
豆干
100G
猪肉
170G
豆瓣酱
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备好所有主辅料：鸡蛋 、葱姜蒜、韭菜、西红柿、豆干、猪肉、酱等。
  • 2. 韭菜切小段；豆干切粒；鸡蛋磕碗里；西红柿切小块；酱和少水；肉切小丁；葱蒜切碎；姜切片；
  • 3. 油热，倒入搅匀的鸡蛋液，翻炒出锅。
  • 4. 油热放葱姜花椒爆香，放西红柿、盐翻炒。
  • 5. 等西红柿炒成糊状时放已炒好的鸡蛋，搅碎鸡蛋。放胡椒粉等调味品出锅。
  • 6. 重新起锅，油热放生姜，放肉翻炒。
  • 7. 放醋、料酒、生抽、花椒翻炒。放葱蒜，炒。
  • 8. 放调和好的酱炒。注意多搅动，不要粘锅底了。炒好出锅。
  • 9. 再重新起锅，油热放葱姜蒜、花椒爆香，放豆干炒。
  • 10. 放一点盐、生抽或酱油，放韭菜炒。
  • 11. 好了，西红柿炒鸡蛋、韭菜炒豆干、炸酱肉臊子完成
  • 12. 提前和好的面。
  • 13. 把面擀开切好。面长度约三寸左右为宜。
  • 14. 水开煮面。
  • 15. 用这三种臊子放一起调面吃，就是三合一面了。
小贴士
所有炒菜顺序按自己喜好完成；面不要切的太细了；豆干买那种熏过的，我今天没买上；最好少捞一点面或拿海碗盛面，好往起拌喔。
这道菜的其他做法

瘦肉菜心刀削面—冬季暖身

79收藏
10.7万热度

鱼丸汤面——冬季暖身

5收藏
6.4万热度

冬季暖身冬瓜汆丸子

170收藏
1.9万热度

海鲜豆腐煲—冬季暖身

36收藏
11万热度

滋补腌笃鲜-----冬季暖身

37收藏
9.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱