您的位置: 首页>菜谱分类>东北锅包肉
东北锅包肉
7.4万热度
31收藏
帆布鞋regulation
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊肉
适量
适量
料酒
适量
适量
适量
香菜
适量
水淀粉
适量
色拉油
适量
适量
白糖
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 猪里脊肉切成厚0.2厘米的大片,加盐、料酒腌制入味儿;
  • 2. 葱、姜切丝,香菜切末,水淀粉加少许色拉油调成稠糊,醋、白糖、生抽、少许盐、鸡精、料酒调汁备用;
  • 3. 锅中油烧至五六成热,把火调到中火,将肉片裹上稠糊,一片片下到锅中,炸熟定型;
  • 4. 将肉片捞出,将火调大,待油温升高到八成热,再放入肉片炸至酥脆上色;
  • 5. 锅中留少许底油,下入葱、姜丝,下入肉片,烹入调汁,大火翻炒收汁即可。
小贴士
 如果想吃外皮酥脆一点的,就多炸一会儿,火候很重要,第一遍要中火炸熟,第二遍大火炸酥就行,所以第二遍不用炸太长时间。还有汁不能调得太多,下到锅里马上翻炒收汁出锅就行,吸得汁太多就软了。
这道菜的其他做法

东北锅包肉

726收藏
8.4万热度

正宗东北锅包肉

40收藏
16.9万热度

东北锅包肉

137收藏
1.7万热度

东北锅包肉

108收藏
11万热度

东北锅包肉

192收藏
4.5万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱