香辣玉米排骨
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乄续约这一段情侯
嘻嘻 是根据自己做的酱牛肉改编的
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
两斤
大葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
两个
白糖
四大勺
盐
适量
郫县豆瓣酱
五到六勺
干辣椒
依自己口味
麻椒
喜欢的可以放一些
玉米
一根
香葱末
些许
味精
少许
步骤
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1. 锅内倒入适量的水放入排骨汆烫捞出备用 -
2. 锅内倒入油放入花椒，大料，麻椒(个人喜欢，不喜欢的可以不加)姜片，葱，干辣椒爆香，在倒入郫县豆瓣酱翻炒倒入白糖炒香。
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3. 倒入排骨，玉米翻炒均匀，加入盐 水末过排骨，大火烧开 转中火四十分钟 转大火收汁 放入味精 出锅 撒上香葱
小贴士
排骨尽量先泡水两三个小时，隔一段时间换下水，这道菜糖很重要 甜鲜辣，到了最后面收尾的时候尽量不要离开以免糊锅。