甜辣玉米排骨
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旭炎执笔写花凄
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时间: 10-30分钟
食材
猪肋排
500g
玉米
一根
葱姜
适量
香叶
2片
料酒
20克
甜辣酱
30克
大料
3克
陈皮
3克
红辣椒
1个
老抽
10克
水淀粉
适量
鸡精
少许
白糖
5克
盐
适量
生抽
10克
红糖
3克
步骤
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1. ·准备好所有的食材。排骨切块用清水冲洗10分钟 -
2. ·锅中水烧开，放入排骨煮上2分钟洗净备用。玉米洗净切成小块备用。
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3. 在把调味料准备好。炒锅油烧热倒人红糖和白糖。
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4. ·炒至糖变褐色。倒入排骨翻炒片刻。·再把调味料放入炒出香味。加入甜辣酱翻炒。加入料酒炒香。加入老抽，生抽。炒至排骨上色。
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5. 加入适量的清水。大火煮开，撇去浮沫。倒入玉米。大火煮开后倒入砂锅中，加盖小火焖烧40分钟，再大火烧制10分钟，调入适量的盐。调入鸡精。汤汁收稠拌均匀关火。