番茄玉米排骨汤
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那么credit
很久以前在一本杂志上看到关于洋葱的烹饪方法，很喜欢其中一道番茄玉米排骨汤，虽然这道菜中并不是主角。把那一页撕下来保存，可是后来搬家若干次还是遗失了。昨天看一个美食节目，正好也是类似的做法——番茄玉米肉片汤，番茄的酸、玉米的甜、猪肉的香一起炖煮就成为一道酸甜爽口的美食，并且番茄富含维生素和番茄红素，洋葱富含维生素叶酸，都是营养丰富的食材。这唤起我当初在杂志上看到菜谱的记忆，于是今天一不做二不休，买回来食材做汤。成果端出后，我家那位表示赞不绝口：D
食材
排骨
350g
番茄
2个
玉米
1个
洋葱
半个
胡萝卜
1根
淀粉
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 将排骨洗净，放入适量淀粉和少量盐混合均匀 -
2. 锅中放入姜片，将排骨焯一遍水去腥
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3. 电饭锅中放入一大碗清水，放入排骨
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4. 胡萝卜洗净，切去两头，切块
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5. 番茄去皮，切块；其他食材也同样洗净切块，此处省略若干图
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6. 将电饭锅阀门按下“煮饭”状态，放入玉米
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7. 再依次放入胡萝卜、番茄、洋葱，关上锅盖，十分钟左右后，换成“煮粥”键
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8. 从电饭锅加热后计时三十分钟左右，可打开锅盖，番茄已煮至软烂，融入汤中即可，加入小半勺盐
小贴士
1、最后一步不用放很多盐，少量即可，汤主要依靠食材本身的味道；
2、由于厨具所限用了电饭锅，用砂锅、汤锅或许更好一些；
3、排骨第一步焯水时可放入少量料酒，加强去腥作用。
2、由于厨具所限用了电饭锅，用砂锅、汤锅或许更好一些；
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