番茄玉米排骨煲
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祈祷
看到有豆亲用番茄炖牛肉，味道非常赞，我心想用番茄与排骨同炖，味道应该也不差，因为喜欢吃玉米，又加入半个玉米，成品很出彩，卖相好看，尤其是那种微酸、微甜又夹杂着微咸的口感，真真是我喜欢的风味呢！
食材
排骨
450g
玉米
半个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
酱油
15ml
红酒
15ml
姜片
3片
小葱
1棵
大蒜
5瓣
白糖
5g
步骤
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1. 准备好排骨； -
2. 准备好番茄、玉米及其它配料；
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3. 玉米切小圈，番茄切成合适的片；
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4. 锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制；
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5. 煎至两面焦黄，盛出备用；
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6. 另取一沙锅，倒入少许油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；
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7. 把煎过的排骨排入沙锅内；
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8. 倒入红酒、白糖、酱油、盐；
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9. 放入玉米和番茄块，加入适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，煮至收汁即成；
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10. 成品图。
小贴士
1、排骨事先煎一下，一则可防止煮的时候出现浮沫，二则口感会更香；
2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒；
3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。
2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒；
3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。
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