玉米排骨煲
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姆潭蚊负鼻
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
350g
玉米
1个
胡萝卜
1个
姜片
适量
食盐
适量
十三香
适量
白胡椒粉
适量
生抽
1勺
红薯粉
3勺
鸡蛋
1个
步骤
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1. 排骨提前浸泡，中途可换两次水，去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中，放入半勺食盐。 -
2. 倒入适量十三香，白胡椒粉。
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3. 倒入生抽，打一个鸡蛋。
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4. 将调料搅匀。
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5. 红薯粉三勺，不喜欢也可以不放，老家的酒席有一道滑肉汤，就是这样做的，用红薯粉把肉裹起来，煮出来的肉嫩滑，吃起来不柴。
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6. 带上手套，用手将红薯粉和排骨搅匀，不需要加水。
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7. 砂锅烧水，将胡萝卜和玉米分别剁块放入，放几片生姜，放一勺食盐，因为浆制排骨的时候放了盐，所以后面就不用再放盐了。
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8. 待水烧开，将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。
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9. 全部放好，盖上砂锅盖子，中火煮半小时，用筷子扎胡萝卜，能轻松穿过，关火焖十五分钟。
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10. 玉米排骨煲。
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