1. 五花肉洗干净，切小块，沥干水分放在平底锅上煎。

2. 五花肉煎成如图的颜色就差不多了，五花肉煎出来的油正好可以炒海带。

3. 海带洗干净，过水煮3分钟，捞出沥水。

4. 蒜头拍扁，干辣椒切小段备用。

5. 五花肉煎好后盛出，用煎五花肉的油将蒜头和干辣椒爆炒出香味后，倒入五花肉和海带炒一会，放少许酱油、盐、糖调味。翻炒一会出锅装盘，个人感觉配粥吃味道很好！