五花肉炒藕带
8.8万热度
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以前就知道吃莲藕却不懂得吃藕带，现在虽是藕带上市的季节，但是菜市场上很少见得有买似乎供不应求！偶见个别菜贩有货，都会被大妈、大婶一扫而空，我就呐闷着想：有这么好吃，还要抢着买？今天去菜市场买菜有点早，看见有两家有得买，出于好奇和想摸底透大妈、大婶疯抢的心态，买了十元钱，哗！竟然15元一斤呢！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
藕带
400g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
葱
1段
生抽
1汤匙
白糖
半汤匙
步骤
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1. 藕带洗净，切段 -
2. 五花肉切片
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3. 锅中热开水，放一勺盐后再放入藕带段
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4. 焯好的藕带段，捞出冲冷水
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5. 另起锅热油，爆香胡萝卜
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6. 将五花肉放入翻炒至七成熟
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7. 入藕带，快速加盐、糖大火翻炒1分钟
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8. 加入葱段、生抽继续翻炒半分钟即可出锅
小贴士
炒太久就太老，就不脆了。