雪菜炒鱿鱼
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若桃壹
小时候妈妈还在的那会儿，几乎每隔一周就会从菜场买新鲜的鱿鱼回来，做这道菜给爸爸吃，老爸超级爱吃，现在妈妈的味道只能用来回忆了。所以凭着记忆决定做这道菜给爸爸尝尝。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鱿鱼
1条
雪菜
250gl
干红椒
5个
姜
1小块
黄酒
2勺
色拉油
若干
盐味精
若干
生抽
2平匙
白糖
1小勺
步骤
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1. 鱿鱼洗净，切成小块，用开水焯一下。起油锅把切好的姜丝和干辣椒煸炒出香味。 -
2. 倒入鱿鱼翻炒均匀，加入黄酒去腥。
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3. 雪菜倒入翻炒，加入生抽继续翻炒。
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4. 加入盐味精翻炒，咸淡可以根据自己口味调整。
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5. 起锅装盘。
小贴士
1.姜丝提前爆炒是为了去腥。2.喜欢辣点的可以加多干辣椒哦。3.因为我是苏州人，所以会放点糖起鲜。