蚝油腐乳翅
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青山笑春风诸
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
适量
腐乳
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。 -
2. 葱切斜刀，姜切片备用。
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3. 腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
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4. 锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。
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5. 将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
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6. 倒入腐乳汁快速翻炒。
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7. 加适量蚝油。
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8. 倒入没过鸡翅的开水。
-
9. 大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。
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