小煎鸭
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丝瓜watchful
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时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
半只
长椒
四个
生姜
3个
老姜
适量
泡椒
适量
聊聊
适量
步骤
-
1. 准备材料。长青椒切段，生姜切片。泡椒、老姜、蒜切碎放一起。小尖椒切碎。鸭肉切小块准备好。 -
2. 锅中放稍多一些油，大火，待油烧辣后放入鸭肉翻炒，放适量盐，一直炒，炒到锅中没什么水分只剩油(油是清亮的，水比较浑)
小贴士
这道菜关键在于翻炒鸭肉时间的控制，炒太久容易糊。但这道菜把鸭肉炒干点会更好吃，大家自己掌握下度~
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